日曜の夜。明日はまたお仕事なのだ。 今日は散歩ついでに伊勢丹でルクルーゼを新調したので、 久しぶりに大好きなレシピを思い出す。 にんじんの丸蒸し。 これも簡単でおいしいのです。 ルクルーゼにオリーブオイルを引き、すこーしだけニンニクをいためる。 にんじんは上下だけきりおとし、皮はむかないままいれる。 バジルとクレイジーソルトで少しいため、全体あったまったようなら コップ半分くらいの水をいれてふたをする。 蒸すこと40分。 その間に、ブロッコリやパプリカを時間を見てほうりこむだけ。 人参もブロッコリもパプリカもほっこり。 ほんとにおいしい。 今日はビーフシチューと共に。
