うわさの塩こうじ

母が作った塩こうじ、もらっいました！

やった～

さっそく鳥肉につけて、もみこみ、もみこみ。

とても肉が柔らかくなっておいしかった。

母は毎年自分で麹みそを作ってるから、塩麹も簡単につくっちゃう。

すごいな～

麹の独特の旨みの味は残しつつ、あっさり塩味。

発酵食品だから身体にも良いし、まんぞくまんぞく。